作業與職業訓練：作業之目的，係以訓練收容人謀生技能，養成勤勞習慣，除可緩和收容人監禁生活之厭倦，亦可自給自足，或學習一技之長，協助收容人順利銜接就業、降低再犯，穩定復歸社會。

1.自營作業

藝品科-手工皂：結合職業訓練課程，引進專業師資指導手工皂製作技巧。

食品科-炊粉、純米米粉：由在地米粉大廠業者指導炊粉批製、包裝技巧。

2.委託加工

作業材料及技術指導由廠商提供，目前所內承作米粉包裝及紙蓮花加工作業。

3.洗滌科

於女所工場設有洗滌科，配合職業訓練課程強化洗燙及修補技術。

4.職業訓練

本所開辦室內水電配線班、中式麵食班、行銷與米粉製作班、縫紉班、手工皂班等，提供收容人學習一技之長得以順利就業。