給養待遇

一、本所炊場炊具與餐具全部採用不锈鋼製品，清潔、衛生，另置柴油鍋爐、碾米機、冷凍庫、冷藏庫、磨豆漿機、壓麵機、切菜機、絞肉機、攪拌機、製冰機、蒸籠、蒸氣迴轉鍋二台、伙食展示櫃、餐具消毒櫃等機具。

二、本所早餐供應豆漿、饅頭、麵食、青菜瘦肉粥，午晚餐三菜一湯輪換，供應雞、鴨、魚、肉、蛋及應時蔬菜水果。

三、每半年辦理食品公開招標，採購物美價廉食品有效改善收容人副食。

四、成立膳食改進小組每月定期開會一次，立即有效處理收容人反應意見，並做成會議紀錄表，影印分送各場舍公佈欄張貼。

五、每週菜單公佈於各場舍公佈欄，於接見室展示每日菜色。

六、副食品類本所隨機抽樣送合格國家標準檢驗場所檢驗，並公告檢驗結果，確實把關副食品品質安全。

七、每年坎場使用之磅秤定期送檢衡校準，完成後並貼有檢定合格單。

八、本所每半年做問卷調查，完成收容人膳食改進問卷調查滿意計算總表、問卷分析圖等作為提升精進本所辦 理伙食品質之依據。

九、中央台預留餐盒放置保溫箱內，隨時供應熱食。

十、食品衛生安全宣導海報發送至各場舍，提升食安觀念。